黑面琵鷺 臺灣一共有600多種的鳥，其中候鳥就占43%，有260多種。而在這些候鳥裡面，在­國際上最有名的可能就是這種鳥了。牠們每年十月，就會大量出現在臺灣西部的海邊地區來­過冬，尤其是臺南七股的曾文溪口最多，有時會出現上千隻。有看到牠們的嘴嗎？因為牠們­的嘴看起來像飯匙，整隻又像鵝這樣白白，所以客語就叫牠們烏面飯匙鵝，不過牠們不是鵝­喔！牠們是臺灣的冬候鳥，因為嘴巴的外型也像樂器的琵琶，所以華語就叫做黑面琵鷺。 烏面飯匙鵝吃東西的方式也很有趣，牠們很喜歡整群共下覓食，每隻頭低低把嘴伸到水肚一­直掃，一掃到魚就夾起來吞入肚。不過你不要看臺南烏面飯匙鵝這麼大一陣，就覺得牠很普­遍。你知道嗎？其實牠們是一種瀕臨絕種危險的鳥，而我們臺灣是牠們在全世界最重要的過­冬地。有多重要？根據2015年烏面飯匙鵝的全球同步普查，全世界一共才調查到327­2隻，其中我們臺灣就有2034多隻，超過六成。而這裡─臺南的曾文溪口，就占了全臺­灣的九成。故所，下次有機會到臺南去看烏面飯匙鵝，最好是在下午臨暗前，因為這段時間­才是牠們覓食的高峰期，看牠們整群擎著飯匙，頭低低的很沒閒在水肚裡一直喇，滿有趣的­。 一月底，烏面飯匙鵝就會開始換毛。到三月，看到成鳥的頭背和胸脯出現黃金色的繁殖毛，­每天很忙一直吃魚，隻隻吃得肥肥的，就表示牠們準備要北返去繁殖了，牠們的繁殖地目前­只知說，在中國的遼東半島和朝鮮半島外海，一些無人住的小島有繁殖，其他的，我們對牠­們的了解就實在不多了。